Одни едят все подряд и остаются стройными, другие поправляются от одного только взгляда на еду. Диетологи уверены, что виной тип обмена веществ. Если он быстрый, то опасаться нечего – стройная фигура вам обеспечена. Если ваш тип метаболизма — умеренный, скорее всего, толстушкой вы не станете, но худышкой вам тоже не быть. Жизнь людей с замедленным обменом веществ – вечная борьба за стройность. Как же выиграть эту борьбу?
Ешьте достаточное количество белка
Белки должны составлять до 35% суточной калорийности рациона. Почему именно белки? Во-первых, они необходимы для образования гормонов и ферментов, которые как раз и разгоняют обменные процессы. Во-вторых, для расщеплении белка организму приходится изрядно потрудиться и потратить лишние 150-200 ккал.
Самыми удачными по этой части считаются белковые продукты, имеющие волокнистую структуру, а именно мясо (курица, индейка, баранина, говядина).
Диетологи советуют питаются четыре раза в день, при этом включать белок в три приема пищи.
Не забывайте про правильные углеводы
Стремящиеся сохранить вес, похудеть или нарастить мышечную массу, наслышаны, что для этого нужен белок и нередко потребляют его в огромных количествах. Это влечет за собой смещение кислотно-щелочного баланса организма в кислую сторону. При таком значении рН замедляется работа целого ряда гормонов и ферментов, в том числе, тех из них, которые участвуют в синтезе мышечных волокон и расщеплении жира.
Поэтому в рационе обязательно должны присутствовать сложные углеводы. Их лучше всего получать из овощей и фруктов. Суточная норма составляет около 450-500 г. Что до злаков, то ими лучше не злоупотреблять, даже цельнозерновыми. Диетологи отводят им всего 5-7 % от суточной калорийности.
Считайте калории
Многие знают, что для того, чтобы похудеть, нужно сократить калорийность рациона. При этом ошибочно полагают, что чем в большей степени они себя ограничат, тем быстрее расстанутся с ненавистными килограммами.
Однако рацион с минимальной калорийностью (500-800 ккал) серьезно снижает скорость обменных процессов. Ведь при столь скудном питании угнетается деятельность щитовидной железы, гормоны которой как раз и поддерживают обменные процессы на определенном уровне. Поэтому, если вы намерены похудеть, важно грамотно рассчитать свои суточные энергетические затраты и урезать их не более чем на 500 ккал.